|
 こんなにあるぞ！みかんの健康パワー
期待される作用 |
みかんに含まれる有効成分 |
●風邪予防： |
ビタミンＣ、ビタミンＡ、ヘスペリジン、シネフリン |
●整腸作用： |
食物繊維（ペクチン、セルロース ） |
●美肌作用： |
ビタミンＣ、クエン酸、ペクチン |
●精神安定作用： |
テルペノイド（香り成分） |
●脳卒中予防： |
ヘスペリジン |
●高血圧抑制： |
カリウム |
●壊血病防止： |
ビタミンＣ、ヘスペリジン |
●カルシウム吸収促進： |
クエン酸 |
●発ガン抑制効果： |
β−クリプトキサンチン、オーラプテン、リモネン、ノミリン、ガルボンビタミンＣ |
●老化予防： |
ビタミンＡ、ビタミンＣ、ビタミンＥ、β−カロチン、ヘスペリジン、ナリンギン、ミネラル類 |
これからの研究で、さらにいろんな健康への貢献が期待されます。
 |
 |
独立行政法人農業技術研究機構
果樹研究所
カンキツ研究部 上席研究官
農学博士 矢野昌充著
ガン予防で話題のβ-クリプト
キサンチンなど機能性成分を
多く含む“かんきつ類”を食
べて健康づくり。
●お求めは各書店で
新書判196頁 本体880円(税別)
|
|
|
みかんの食品成分表(可食部100gあたり)
五訂日本食品標準成分表より引用
成分名
|
値
|
単位
|
| エネルギー |
46
|
kcal
|
192
|
kJ
|
| 水分 |
86.9
|
g
|
| たんぱく質 |
0.7
|
g
|
| 脂質 |
0.1
|
g
|
| 炭水化物 |
12
|
g
|
| 灰分 |
0.3
|
g
|
| 無機質 |
ナトリウム |
1
|
mg
|
| カリウム |
150
|
mg
|
| カルシウム |
21
|
mg
|
| マグネシウム |
11
|
mg
|
| リン |
15
|
mg
|
| 鉄 |
0.2
|
mg
|
| 亜鉛 |
0.1
|
mg
|
| 銅 |
0.03
|
mg
|
| マンガン |
0.1
|
mg
|
| ビタミン |
A |
レチノール |
0
|
mcg
|
| カロテン |
1000
|
mcg
|
| レチノール当量 |
170
|
mcg
|
| E |
0.4
|
mg
|
| B1 |
0.1
|
mg
|
| B2 |
0.03
|
mg
|
| ナイアシン |
0.3
|
mg
|
| B6 |
0.06
|
mg
|
| 葉酸 |
22
|
mcg
|
| パントテン酸 |
0.23
|
mg
|
| C |
32
|
mg
|
| 脂肪酸 |
飽 和 |
0.01
|
g
|
| 一価不飽和 |
0.02
|
g
|
| 多価不飽和 |
0.01
|
g
|
| 食物繊維 |
水溶性 |
0.5
|
g
|
| 不溶性 |
0.5
|
g
|
| 総 量 |
1
|
g
|
|
